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France, Religions

Le dialogue judéo-chrétien se fait en cuisine

Cours de cuisine juive ouverts aux chrétiens

Cours de cuisine juive ouverts aux chrétiens

C’est inédit à Nantes. Depuis peu, des cours de cuisine juive ouverts aux chrétiens se tiennent tous les mois au centre culturel André-Néher, près de la synagogue. Un moyen pour la petite communauté israélite de mieux faire connaître sa culture, où la cuisine occupe une place centrale. Mais aussi de « faire tomber les barrières », comme l’explique Odile-Marie, fonctionnaire à la retraite et catholique pratiquante. Avec une dizaine d’autres, elle était hier venue apprendre à cuisiner le « banatage », plat traditionnel des Juifs d’Afrique du nord. Le tout dans le respect de la kashrout, l’ensemble des prescriptions culinaires israélites.[…] Lire l’intégralité du texte

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